第12回福岡県酒類鑑評会で受賞した
日本酒・本格焼酎をご紹介！
【特集】5/5

日本酒を温度で楽しもう

日本酒はどの温度で飲んでも、おいしく、味わいがあります。
本コラムでは、おすすめの温度をご紹介！

日本酒の温度による呼び方

特定名称酒の種類とは？

製造方法、精米歩合などにより分類される
8種類の特定名称酒についてご紹介。

日本酒造組合中央会より提供

本格焼酎を自由に味わおう

本格焼酎の飲み方はバリエーション豊富。ちょっとした工夫で風味や香りが変わります。お好みの飲み方を見つけてみませんか？

• 本来の風味とうまさ

  ストレート

  

  常温で、小さなグラスや盃に注いで。生のままでもマイルドなので飲みやすく、本来のうまさを感じさせます。

• 氷の溶け具合で味わいも変化

  オンザロック

  

  キリッと冷えた滑らかな飲み口。氷が溶けるにつれて味わいも少しずつ変わります。大きめの氷でどうぞ。

• 口当たりが柔らかい

  水割り

  

  25度の焼酎なら、焼酎6：水4で割ると日本酒と同程度の度数に。香りを残しながらも、柔らかな味わいになります。

• うまみや香りが増す

  お湯割り

  

  水ではなくお湯で割れば、うまみや甘み、香りもいっそう引き立ちます。お湯の割合や温度はお好みでどうぞ。

• 爽やかな風味を

  ソーダ割り

  

  炭酸水で割る爽やかな楽しみ方。炭酸効果で、より風味を感じやすくなります。柑橘（かんきつ）などを添えてもgood！

• お好きなカクテルでおいしさ倍増

  カクテル

  

  本格焼酎をベースにオレンジジュースやマーマレード、炭酸、梅酒、カシスなどを加えたカクテルもおすすめです。

日本酒造組合中央会より提供