「TRY！スマソる？」とは
県民の約2人に1人が高血圧症※という現状を踏まえ、福岡県が実施するスマートにソルトを使う減塩プロジェクトです！
※高血圧症の有病者の割合（20歳以上）男性47.9%、女性44.0%（令和4年県民健康づくり調査）
減塩ポイント
片栗粉を使ってとろみを出すことで、薄い味付けでもしっかりと味を感じられるようにしています。
材料（1人分）
- ご飯…160g
- 博多もち豚（肩ロース）…80g
- 玉ねぎ…20g
- 博多ぶなしめじ…30g
- おろししょうが…1g
- レタス…20g
- 万能ねぎ…5g
- 明太子（減塩）…10g
【A】
- 水…50cc
- 和風だしの素（減塩）…0.5g
- みりん…3g（小さじ1/2）
【B】
- 濃口しょうゆ…6g（小さじ1）
- いりごま…1g
- 片栗粉…3g（小さじ1）
栄養価（1人分）
- エネルギー…499kcal
- たんぱく質…18.4g
- 脂質…16.1g
- 炭水化物…65.5g
- 食塩相当量…1.4g
作り方
- ①豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。レタスは1㎝幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。
- ②耐熱容器に豚肉、玉ねぎ、しめじ、おろししょうがを入れ、【A】を加えてラップをして、電子レンジ500Wで4分加熱する。
- ③②を一度レンジから取り出し、【B】を加えて混ぜ、再びラップをして500Wで1分加熱する。
- ④丼にご飯を盛り、レタスをのせ、③をかける。万能ねぎを散らした上に明太子（減塩）をのせる。
塩分の摂り過ぎは体に悪い。
わかっているけど、やめられないですよね。
そこで福岡県では、スマートにソルトをつかう減塩プロジェクト「TRY！スマソる？」を進行中！
減塩してもおいしいレシピや、減塩のコツをご紹介。
さぁ、みなさんご一緒に。TRY！スマソる〜？
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健康増進課
電話092-643-3269
ファクス092-643-3271